かわにし酒販

熟成するに値すると判断した
出来の良い年にのみ造るスペシャル　キュヴェです。
アンボネの丘の中腹のグラン クリュの
特別な区画のシャルドネを100％使用。
果汁はキュヴェ（一番搾り）100％です。

発酵は、タンクで行なっています。
葡萄の持つ酸度を高く保ち、
より長くシャンパーニュの新鮮さを確保するために、
マロラクティック発酵はしません。
冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。
36～60ヶ月熟成させています。

キュヴェ名は、「銀の至宝」を意味します。
平均生産量は3,000本です。


産地：フランス
品種：シャルドネ100％
テイスト：白辛口スパークリング
度数：12度