かわにし酒販

■発酵・熟成：228Lのフレンチオークの樽(新樽15％)で発酵、17ヶ月熟成
■土壌：粘土と石灰岩土壌

造り手は、品質、評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手であり、ワイン造りの哲学は「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に、しかし設備はモダンに」を徹底する、世界的に有名なヴァンサン・ジラルダン！
しかもオーナー自身が「ジラルダンのフラッグシップワインの一つ。特にレストランなどのプロフェッショナルに勧めてほしい」と絶賛。
甘さを感じさせるコシ、酸も充分、しっかりとしたコクがあります。
ロースト、グリル、マリネした魚、エスカロープ、脂身のある魚、バターで炒めたホタテなどと相性抜群です。