かわにし酒販

Curious(キュリアス)とは、「好奇心旺盛な」という意味で、各造り手が持っている、コンセプト、理想を具現化するため、個々の経験、知識を集約し醸造したワインです、「クリーンで香味豊かな辛口甲州ワイン」を目標とし、10月下旬に収穫した勝沼町産甲州を使用。甲州種特有の苦み、渋みを抑えるため通常より搾汁率を低くし、また、香り、低温発酵させることにより豊かな香りを引き出し、厚み、旨みを引き出すシュール・リー製法にて醸造しました。白桃、洋梨の香り、しっかりとした飲み応えある辛口ワインの仕上がりました。
銘醸地勝沼の気候、風土を想い浮かべながらお楽しみ下さい。