かわにし酒販

Curious(キュリアス)とは、「好奇心旺盛な」という意味で、
各造り手が持っている、コンセプト、理想を具現化するため、
個々の経験、知識を集約し醸造したワインです。

「クリーンで香味豊かな辛口甲州ワイン」を目標とし、
10月下旬に収穫した勝沼町産甲州を使用。
甲州種特有の苦み、渋みを抑えるため通常より搾汁率を低くし、
また、香り、低温発酵させることにより豊かな香りを引き出し、
厚み、旨みを引き出すシュール・リー製法にて醸造しました。

白桃、洋梨の香り、しっかりとした飲み応えある辛口ワインの仕上がりました。
銘醸地勝沼の気候、風土を想い浮かべながらお楽しみ下さい。


産地：山梨県
品種：