【基山商店】基峰鶴純米吟醸紬壱 1.8L

¥4,180

なら手数料無料の翌月払いでOK

ひとつひとつ丁寧に積み重ね基峰鶴をつくりあげていく
杜氏のチャレンジ、紬シリーズ。

佐賀県産米「さがの華」を使用。
心白が大きく高精白にしづらい特有の穀物臭を持つ
といったお米の特性を「扁平精米」により克服し
お米の綺麗な旨味だけを引き出した。

酵母にはきわめて華やかな香りを生み出す
「佐賀はがくれ酵母StyG」を使用。

高い香気と透明感のある旨味。
後半を心地よく引き締めるやや辛口のキレ。

産地：佐賀県
原料米：さがの華
精米歩合：60％
日本酒度：+4
度数：15度
酸度：2.6

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